肥後椿コース
−ふぐを嗜む6品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身 ■ふぐ唐揚
■ふぐちり鍋 ■雑炊 ■デザート
肥後菊コース
−ふぐを嗜み炙りとUTAGE７品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身 ■ふぐ唐揚 ■炙りふぐ
■ふぐちり鍋 ■雑炊 ■デザート
肥後山茶花コース
−ふぐと白子の炎舞7品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身 ■ふぐ唐揚 ■白子塩焼
■ふぐちり鍋 ■雑炊 ■デザート
肥後朝顔コース
−水前寺の優美スペシャル8品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身 ■ふぐ唐揚
■炙りふぐ ■白子塩焼 ■ふぐちり鍋
■雑炊 ■デザート
肥後芍薬コース
−熊本城の詩 ふぐ三味贅沢9品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身（増量） ■ふぐ唐揚
■炙りふぐ ■ふぐ天婦羅 ■白子塩焼
■ふぐちり鍋 ■雑炊 ■デザート
肥後花菖蒲コース
−熊本城の詩 ふぐ×白子の豪華絢爛スペシャル11品−
■白子豆腐 ■ふぐ刺身（増量） ■ふぐ唐揚
■白子入茶碗蒸 ■白子刺身 ■白子塩焼
■白子天麩羅 ■ふぐちり鍋 ■鍋白子
■雑炊 ■デザート
